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シャモニーモンブランを歩く ②シャモニーの買物事情 [シャモニモンブラントレッキング2013年夏]

シャモニーモンブラン(Chamonix-Mont-Blanc)は、スイスのツェルマットやザースフェー、サンモリッツ、ダヴォス、グリンデルワルドなどの有名な山岳リゾートに比べて格段に大きな街で、人口は1万人を超える。1924年に初めて冬季オリンピックが開催された都市としても有名だ。夏の避暑や冬のスキーなどを中心に年間150万人の観光客が訪れ、常に人口の倍以上の観光客がこの町に滞在している計算になる。宿泊はホテルだけでなく、B&Bや週貸しアパートなど選択肢が豊富で、インフォメーションのwebサイトから簡単に予約ができる。
シャモニー・ツーリストインフォのHP http://www.chamonix.com/welcome,0,en.html

食品や飲料、日用品などの購入は、町中にあるスーパーが中心となる。スイスでは必ず町の中心に生協(coop)の店舗があったが、シャモニーには全国チェーンの有名なスーパーとローカルチェーンストアが何社か店を構えている。フランスにも生協があるにはあるが、全国を網羅したチェーン組織はなくローカルで事業活動を行っている。イタリアやスイスでは生協が小売のトップ企業だが、フランスではカルフールなど大手量販店に押されて影が薄い。

①Casino⇒フランス有数のチェーンストア。売上高5.4兆円で、なんと1898年に1軒の雑貨店から始まったのだとか。日本とはチェーンストアの歴史が違う。フランス全土に店舗がある。
価格はやや高めの高級路線だ。特に野菜の品揃えに力を入れており、いわゆるマルシェの雰囲気を演出した売り場作りとなっている。店舗は、知っているだけで市内に4店(ホテルアルピナの地下、シャモニー一番の繁華街ドクターパガール通りに3店舗)を擁し小型店をドミナント出店している。
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②SUPER-U ⇒ドクターパガール通りの東寄りにあり、建物は古いが価格が安く野菜の鮮度もよいので、お客の入りはとても良い。肉、魚、チーズ、惣菜などは対面販売を行っており、それが店舗の鮮度感や賑わいを演出している。ここもPB商品を沢山持っているので、恐らく全国規模のチェーンストアなのだろう。
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※チーズの対面売り場
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※水産物の対面販売
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※野菜売り場
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③カルフール ⇒知る人ぞ知るヨーロッパナンバーワン=フランスナンバーワンのチェーンストア。世界の小売業第9位のビッグカンパニーだ。
以前はシャモニーにはスーパーUとCasinoしかなかったが、最近カルフールがオープンした。場所はエギュディミディ行きロープウエイの乗り場の裏あたりのジュネーブからの国道沿いにあり、町から歩くには少し遠いが、野菜の種類が多く鮮度もまずまず、何よりも価格が安く、車を持つ顧客はまずカルフールを目指すだろう。
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野菜の鮮度は、来店客が多く商品回転が早いからかCasinoより随分品質がよいとの印象を受けた。ここカルフールも含めヨーロッパのスーパーのほとんどは野菜はバラ売りで、基本的にはセルフで重量を測って、キロ当たりの重量で購入する。スイスの生協にも同じような秤があり、去年もおととしもこの話をしているが、日本でも早くバラ売りを導入してほしい。販売方法を変えるだけで、プラスチック容器の廃棄を減らし、トレイなどの容器コストが必要なくなり、農家が定貫包装にする手間と苦労と費用を低減できるはずだ。
※セルフ式の秤 ⇒野菜の重量を計測したら、該当する野菜の絵が描いたボタンを押し、シールを打ち出してレジで清算する仕組みだ。コツは袋に入れる前に計測することだ。
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次回は、毎週土曜日の午前中に開かれているマルシェを紹介したい。
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