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横浜・池辺農園 赤いピーマン アスパラが茂る茂る [池辺農園のはなし]

池辺農園で一緒に作業するKさんの区画に赤いピーマンが実っている。通常の場合、ピーマンは採り遅れると木の上でそのまま赤く色付いてしまいすぐに傷みだす。しかしこのピーマンは赤くなっても皮は厚いままで、まるでパプリカのようなのだ。食べてみるとピーマンそのものの食味だが、ピーマンは青よりも赤く色付いたほうが栄養価が高く、ビタミンCやビタミンEが倍以上も含まれることをご存知だろうか。P1010429.JPG

アスパラがどんどん成長し、茂みになってきた。
栽培1年目とはいえ、ここまで伸びて、まだまだ成長が続くのだろうか。
とにかく1株から出る芽?幹?の数が半端じゃないのだ。来年の収穫がとても楽しみだ。
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いくつかのアスパラの木で、見事な赤い実がなっている。
まん丸で本当にきれいな実だが、特に食用に出来るわけではないらしい。
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