横浜・山下農園 春菊の播種をやりなおし 中耕作業｢草を見ずして草を取れ」

自動播種機グリーンシーダを使って、先々週水菜と春菊と蕪を播種したが、春菊の生育が悪い。Ｏ講師によると春菊の種は硬い殻に包まれているので、これを破って芽が出てくるのは約５割程度しかなく、発芽率は５０％そこそこだということだ。
①春菊はおひたしやすき焼きの具として欠かせない野菜なので、発芽していないところにあらためて播種をやり直すことになった。（9/22の作業）


殻に包まれた春菊の種を溝を掘って植えていく。


②播種を終えたら、中耕とよばれる雑草を防止する作業を行う。（9/22と9/29の作業）
｢草を見ずして草を取れ」という言葉がある。これは雑草は土の表面に出てきてからでは手遅れで、除草が大変なので、未だ根が伸びない催芽の段階で撹土＝土を撹拌するようにという昔からの言い伝えだ。畑は放っておくとどんどん雑草が生えてくるので、この機械で土の表面をかき回していくのだ。なるほど作業にはひつとひとつ意味があるのだ。




③今週、見事に春菊が発芽している。これで旨いすき焼きにありつけそうだ。