横浜・山下農園 カリフラワーの防寒・日焼け対策

山下農園では、冬野菜の収穫が最盛期となっているが、成長が早くて週一回では収穫が追いつかない。

①カリフラワーは、日射による花蕾の黄変と、ここのところの急な寒さによって、霜が降りて傷まないように、花蕾を覆うようにして葉っぱを束ねておく。


②葉っぱで覆いをしたこともあり、目を離したすきに急に大きくなってしまい、完全に収穫期を逃してしまった。本来は手のひらに乗るくらいの大きさが食べごろなのだが、これは、ひとの頭と同じくらいの大きさになってしまっている。手遅れだが、採って食べないことにはどんどん成長してしまうので、とにかく収穫することにした。これから毎日クリームシチューとサラダが続くことになりそうだ。