横浜・山下農園 毎秋お楽しみのさつまいも芋掘り！カリフラワーや青梗菜も成長！（10/31）

今週は仕事が忙しくて畑に行けなかったので、先週の山下農園の様子を報告したい。秋冬野菜たちの成長がとても早いので、一週間もご無沙汰するとどこまで成長しているのか恐ろしい。

①８月２２日に定植したカリフラワーが、早くも食べごろになってきた。毎年１１月末頃に食べごろになる のだが今年はとても成長が早い。去年は年を越してようやく花蕾が大きくなったというのに・・・・。毎年毎年同じ作物を栽培しているのに、まったく成長も実りも違っている、農業はなかなか奥が深いのである。

食べ頃となったカリフラワー


花蕾が大きくなりはじめたカリフラワーは、日焼けを防ぐため、鉢巻をしておく

②青梗菜がどんどん成長し、まさに食べ頃になってきた。
今週は仕事が忙しく週末も休めなかったので、週半ばに収穫しないと大変なことになっているかもしれない。ごま油でササッと炒めると絶品なのだ！


③ハクサイが順調に成長し、葉が巻きだした、１２月になったら収穫だ。さて漬物にしようか、鍋にしようか、豚肉と一緒にクタクタに煮込んで食べようか、とても楽しみになってきた。
上の画像　１０月１０日　　⇒　下の画像　１０月２４日



④２４日の共同作業終了後に、山下農園恒例のさつま芋堀りを行った。
今年は畑の場所が変わって、なんと我々が耕す池辺農園のとなりの芋畑である。
昨年はあまり作柄が良くなかったが、今年は豊作で、１株に３～５本は付いているだろうか。
品種は紅あづまだ、てんぷらか、焼き芋か、さてどうやって食べようか。
さつまいもは収穫後、すぐ食べずに、水洗いして土を落として、野外で数日間放置してから
食べた方が糖度が増して美味しいのだそうだ。Ｏ講師からのアドバイス。

男は静かに芋掘りをする


ジャンケンで勝ったグループから好きな芋の山を取っていく。ちなみに僕のグループは僕が一番若いという理由で選抜されたが、勝負事に弱いので案の定最下位であった。ただ残り物には福があるのだ。