横浜・池辺農園 収穫の秋 さつまいもとかぼちゃが豊作だ [池辺農園のはなし]
さて、池辺農園では春から初夏に仕込んださつまいも、さといも、南瓜(かぼちゃ)が収穫期を迎えている。今年は猛暑と水不足が心配であったが、概ね豊作となりひと安心だ。
①先週末に池辺農園で収穫した芋類と南瓜(かぼちゃ)。
じゃが芋はかなり収穫期を過ぎているが、さつま芋にさといも、かぼちゃと横浜はまさに収穫の秋本番といったところだ。
★試し掘りしたさつま芋(パープルスイートロード)、★土中でキヤリングしていたじゃが芋(マチルダ)、★試し掘りした里芋(品種不明:土垂系)、★畑でキヤリングしていたかぼちゃ(品種不明:黒皮の栗系かぼちゃ)、★大きく成長してきた新しょうがを収穫した。
②かぼちゃは、9月中旬には収穫できるサイズに成長したが、でんぷん質を糖化させ甘さを十分に引き出すために、収穫せずにそのまま畑に放置しておいた。蔓が茶色に変色したところで、熟成が進んだと判断し一気に収穫した。さて今年のかぼちゃまの味はいかがなものか。
①先週末に池辺農園で収穫した芋類と南瓜(かぼちゃ)。
じゃが芋はかなり収穫期を過ぎているが、さつま芋にさといも、かぼちゃと横浜はまさに収穫の秋本番といったところだ。
★試し掘りしたさつま芋(パープルスイートロード)、★土中でキヤリングしていたじゃが芋(マチルダ)、★試し掘りした里芋(品種不明:土垂系)、★畑でキヤリングしていたかぼちゃ(品種不明:黒皮の栗系かぼちゃ)、★大きく成長してきた新しょうがを収穫した。
②かぼちゃは、9月中旬には収穫できるサイズに成長したが、でんぷん質を糖化させ甘さを十分に引き出すために、収穫せずにそのまま畑に放置しておいた。蔓が茶色に変色したところで、熟成が進んだと判断し一気に収穫した。さて今年のかぼちゃまの味はいかがなものか。
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