横浜・山下農園 白菜（ハクサイ）の鉢巻

山下農園では、水菜、春菊、レタスなどの葉物野菜が収穫のピークを過ぎつつあり、大根が収穫適期となっている。キャベツやブロッコリーなどはまだまだ収穫には早いが、白菜（ハクサイ）があと１週間程度で収穫適期を迎えそうなところまで来た。

①ハクサイの葉が巻き始めたが、まだ詰まり方が弱く空間が多いので、収穫まであと１－２週間程度だろうか。


②ハクサイの葉をまとめて、頭の部分をヒモで巻いていく。鉢巻をすることで、葉が広がるのを防ぎ、しっかり巻かれて身の詰まった白菜になるのと寒波による霜対策が目的だ。この状態で畑においておけば、１月いっぱいは収穫が可能だ。




③気温が高い影響もあり、アブラムシがひどい。外側の葉を捨ててしまえば食用には影響ないが気持ちがいいものではない。