横浜・山下農園 冬野菜の作付 カリフラワー、キャベツ、ブロッコリー

さて、９月に入りダイコンとレタス、白菜用の透明マルチを張ったが、地温が十分に上がってから播種した方が、発芽率もいいし生育も早いので、すぐには播種・定植せずに1週間そのままにしておいて、先にカリフラワーとブロッコリー、キャベツなど冬野菜の苗を定植していく。

①カリフラワー、キャベツ、ブロッコリーは、図のように逆三角形の溝ができるように斜めに鍬を入れていき、サクった土で畝を立ち上げていく。鍬使いの技術が必要な難しい作業だ。


Ｏ講師が鍬使いの見本を見せてくれる。さすがにプロの仕事は早く、美しい畝が出来ていく。年に１回のことなので我々にはなかなか簡単な作業ではない。


②畝に等間隔に支柱を刺していく。等間隔を保ちながら苗を定植することで、密植を防ぎ日当たりを良くして、生育に差が出ないようにする。生育に差が出たまま大きくなってしまうと、小さい苗はますます日当たりが悪くなり、栄養もいきわたらずそれ以上生育できないのだ。


③次に、支柱の間隔に気を付けながら、畝の壁に寝かせるように苗を定植していく。この畝が風から苗を守り、倒れてしまうのを防ぎ、雨水を溜め込んで、苗に十分な水分を供給してくれるのだ。



④カリフラワーの苗を植えるところ。山下農園のカリフラワーは大きく生育し味も良いので、１２月の収穫が楽しみだ。